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日常生活

鄉(xiāng)村那些年味兒

更新時間:2018-03-19 12:38:33 來源：halede3.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號 年又來了，現(xiàn)今的年，慣常由麻將撲克充盈，雅一點，在電視電腦前守個天昏地暗，想想，除了覺得時光催人老，年是越來越清寡無味。端端地，愈來愈懷念上世紀八、九十年代鄉(xiāng)下的年。記憶里的年，從冬至就開始了，冬至一到，各家各戶陸陸續(xù)續(xù)地開始殺年豬，熏臘肉，臘香腸，備年貨，緊鑼密鼓又有條不紊。
臘月的年味——純，香，地道，像奶奶做的豬肉燉蘿卜。月初曬炒米，月中做糍粑。做糍粑需要對手，還要男勞力，煮熟的糯米放在石臼里打成糯米團，女人們則將之搓揉成糍粑。孩子們顯然有些人來瘋，又見氣氛祥和，整個地放肆起來，因此常惹來大人的呵斥。孩子們嘻笑著跑開，一邊念大人教的童謠：“二十三，糖瓜黏，二十四，掃房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉，二十七，宰年雞，二十八，把面發(fā)，二十九，蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”
其實不同的地域有不同的風俗。二十四，我們也掃房子，也洗洗曬曬。次日做豆腐，熬豆渣。二十八，洗邋遢，即洗澡，這天一定要洗掉陳年的晦氣。二十九殺雞，剖魚，煮肉，洗菜，切菜。這些事父親做得多，母親里里外外也不會閑著。有時我們會趁父親不注意，悄悄撕一塊鍋里正煮著的臘肉。這時候的父親頂多說一句：“等到明天吃就不行了？”說是明天，挨起來，一分一秒仿佛都拉長了。父親沒時間管我們，他要敬灶神爺，還要在堂屋里擺上煮好的豬頭，上香，敬菩薩，求菩薩保他一家人來年順利安康。
我們是三十早上吃年飯，還要在天沒亮之前吃完。這里面有一些淵源。據(jù)說很早以前，家鄉(xiāng)很窮，條件稍好點的，晚上吃年飯時，總有親戚朋友來借錢借糧。因為是過年，圖個吉利，多少會借出去一點。但借了的人家一年到頭也還不上，只好過年時去催還。為躲債，也為團團圓圓過個年，躲債的人在三十早上提前吃了年飯，等催債的來時，年飯已經(jīng)吃完了。后來生活好些了，習慣便成了風俗。
吃年飯，如果跟爺爺奶奶一起過，講究就多些，不大聲說話，不講粗話，不講不吉利的話。一般是父親做飯，夜半就起來，母親做幫手，爺爺奶奶過來，開始往火炕里生火，以便孩子們起床后不會很冷。默無聲息地起床，穿衣，梳洗。其時，熱騰騰的菜已上桌，爺爺?shù)咕?，敬祖先，之后我們才能上桌。也有過差錯。爺爺早年收了一個剃頭匠，是個孤兒，說話有些結(jié)巴。有一次他跟我們一起過年，吃飯前，爺爺問他洗臉沒有，他說“我死（洗）了”。這家伙說出這樣的字，忌諱的爺爺氣得敲了他一把，屈得他草草地就吃完了年飯。因為這般的細聲慢語，相敬如賓，大人溫和包容，孩子乖順聽話，與那些貧困吵鬧的日子相比，年，凝聚了一種力量似的，神秘又神圣。一頓飯，說說笑笑就快天亮了。父親趕緊去門前放一掛鞭炮，慶祝舊年過去新年到來。也是這一刻起，村莊上空響起了此起彼落的炮竹聲。
清早來串門的人必要先說“拜年”才能進門的。如是孩子，大人們有時候會開些低俗的玩笑：“今天先吃飯還是先吃肉？”天真的孩子會大聲回答：“先吃肉。”大人們就會笑，今年的肉要貴了。家鄉(xiāng)的風俗，過年時，如果狗先吃飯，這一年則糧食貴，先吃肉，則肉貴。之后，大人帶孩子去河那邊上墳，磕過了頭，便哄搶炸剩的鞭炮，搶到的高高興興地顯擺，沒搶到的哼哼唧唧地要。最動人心的當然是壓歲錢，這要等到年三十晚上吃團年飯之后，盡管桌上已經(jīng)擺好了瓜子、花生和糖果，電視上聯(lián)歡晚會也正鬧得歡，心里還是被壓歲錢撓得氧氧的?？刹粌H不能開口要，還要裝出忘了這回事的樣子，不然，大人一看你這樣子準沒好聲氣。一般是爺爺先掏出錢包，滾了多層的塑料袋，一層一層解開，又不爽快地給我們，總是苦口婆心的話先來一籮筐，要你承諾下學期一定用功讀書。如此莊嚴，真是急死個人。父親和叔叔也給，十塊，五塊，兩塊，錢不多，卻會叫我們在暗角歡喜得癲狂了去。但這份癲狂還得按捺著，因為初一這天也有很多規(guī)矩，不能吵嘴，慪氣，不能花錢，不能打牌，不能洗衣，洗頭，不能受傷，不能打破碗等等。
初二開始的年味——淳，滿，烈，是終于敞開的一壇老酒。天擦亮，孩子們就急著穿新衣服走親戚了，買汽球、零食的壓歲錢藏在棉衣的最里邊。但更早的是各個賀年的人，名為賀年，無非是要掙幾個壓歲錢，當然，給米或糍粑都行。村里的王大毛是最出彩的一個，他個矮，長相丑陋，只要他來，我們必會歡天喜地湊上去，他提著蛇皮袋直沖沖地往堂屋中間一站，扯開大嗓門就喊“堂屋四只角，銀子撮幾撮，堂屋四只方，銀子過倉裝……”或“……喂的豬兒八百斤，喂的雞兒像草凳……”他每年就這幾句，因為吐詞不清，這些字往往被他讀出很多奇怪的音，直笑得我們前俯后仰。也有打魚鼓和打三棒鼓的，癡迷地看他們雜耍，涎水吊得老長。孩子們最喜歡的當然是玩龍燈和玩獅子，龍燈和獅子都制作講究，精到，有鑼鈸助威起勢，整個村莊立刻鮮活起來。孩子們多耍草燈，草燈由稻草編制，像條蟒蛇，七八個孩子各用一根棍子舉著，學龍燈的樣子翻、俯、繞、跳，嘴里咿呀有詞，但難得聽清。也有耍猴的，臟兮兮的猴牽著，見了主人，行個禮，作個揖，算是給主人拜年，主人就不能讓猴子空手而歸了。也有時候會趕上廟會，化了裝的戲子在臺上動情地唱花鼓戲，臺下的人大都是聽不懂的，不知道誰在演誰的戲。跟著這些把戲，我們樂癲癲地，盡情享用這精神上的盛宴。
這樣的年，不知不覺就飛過去了。我后來才知道正月十五是元宵節(jié)，可我們不過元宵節(jié)，也不吃元宵，不包餃子。這一天，無論大人小孩，都要把放野的心收回來，從明天開始，上學的上學，耕種的耕種，工作的工作，各就各位。不知道從哪一年正月十六開始，我丟失了唱著童謠的年；不知道從哪一年開始，那些充滿民間文化的把戲和鄉(xiāng)戲已從鄉(xiāng)村里銷聲匿跡；更不知道從哪一年開始，物質(zhì)越來越豐沛的人們，對年，越來越刪繁就簡。刪，簡，丟失了等和盼的熱切執(zhí)迷，年味，只剩了回味。 張家界旅游網(wǎng)

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