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確保春節(jié)食品藥品安全市食品藥品監(jiān)管局扎實開展春節(jié)餐飲監(jiān)管

更新時間:2017-12-09 12:46:21 來源：halede3.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號 張家界訊. “一定要注意餐飲食品的采購渠道，對購進的所有食品、添加劑等進行仔細驗收并做好登記，制作食品的過程必須按規(guī)定程序操作，確保餐飲服務(wù)食品安全，讓消費者過一個平安祥和的春節(jié)！”1月19日，張家界市食品藥品監(jiān)管局工作人員在某餐館開展春節(jié)前餐飲服務(wù)監(jiān)管專項檢查時，一再強調(diào)。
這天，張家界市城區(qū)溫度低達-2℃，天空飄著鵝毛般的大雪，景區(qū)、城區(qū)皆銀妝素裹，分外妖嬈。該局監(jiān)管人員在欣賞季節(jié)美景之余不忘使命、牢記職責(zé)，為保障全市人民群眾及境內(nèi)外游客的餐飲食品安全，扎實開展了餐飲服務(wù)食品專項檢查行動。
自元旦以來，該局便認真謀劃方案、注意管控重點，采取罰教結(jié)合、自主管理的方式，分三個行動組開展了此項工作。檢查中，工作人員采取看現(xiàn)場、看實物、查票據(jù)、查臺賬、問情況、提問題等方法，不放過食品經(jīng)營場所布局、環(huán)境、人員健康狀況、制度執(zhí)行落實、食品購進、驗收、洗切、調(diào)配、烹飪、清洗、消毒等任何一個細節(jié)。截至目前，該局共已對轄區(qū)125家餐飲用藥用械單位進行了監(jiān)督檢查，發(fā)出監(jiān)督意見書22份，對215家單位個人、313名協(xié)管員、信息員發(fā)送短信3000余條進行風(fēng)險提醒，對2家中型餐館經(jīng)營超過保質(zhì)期食品及標(biāo)簽、說明未標(biāo)明生產(chǎn)日期預(yù)包裝食品案給予立案，對另一起未標(biāo)明貯存條件的食品開展了前期調(diào)查。
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